Simpel. Itulah kesan pertama saat pertama kali terngiang dalam benak saya. Dibalut daun pisang, panganan Sumping khas masyarakat Sumbawa Barat, gurih saat dikunyah.
Salah satu penyebabnya karena bahannya sangat simple. Yaitu gula merah, kelapa yang tidak terlalu tua, dan tepung terigu. Caranya juga sangat simpel. Pertama, campur tepung dengan air hingga kental. Lalu campur dengan kelapa yang sudah diparut. Aduk sampai rata.
Setelah rata adonannya masukkan gula merah dan aduk kembali. Setelah semua selesai dicampur. Mulailah masukan adonan ke dalam sebanyak dua sendok makan. Buat seperti persegipanjang. Lipat daun pisang kemudian rebus hingga semua adonan matang. Untuk menyantapnya, diamkan beberapa menit sampai panasnya reda. Silahkan mencoba.
